24/11/2013

Tradição: Pecorino Romano DOP

O Pecorino Romano é um dos queijos tradicionais italianos. Historicamente de origem mediterrânea mas hoje em dia é apreciado e produzido em outras regiões.
É produzido com o leite de ovelha. 


Existem vários qualidades de pecorino, hoje conto a vocês sobre o queridinho de Roma, o Pecorino Romano DOP.  DOP pois tem a "Denominação de origem protegida", na tradução literal.

Apesar de ser chamado de Pecorino Romano, onde a produção é maior é na Sardegna. 
É um queijo "curado", cozido, de sabor forte e bem salgado, perfeito para usar na forma ralada. 
Os romanos adoram e comem o Pecorino com quase todos os tipos de pratos! Rs...
Além do que ele custa bem menos do que os "similares" e não menos famosos queijos para ralar "Grana Padano" e "Parmigiano Reggiano" (depois entro em maiores detalhes sobre eles para vocês).

Abaixo um vídeo feito pela Rai Uno explicando o processo industrial do Pecorino Romano.


Ai, adoro tradições!
Adoro o Pecorino Romano também! :)

Baci a tutti!


6 comentários:

  1. Eles põem ele em quase tudo? kKk
    :P :D
    Muleeeer a moeda dai é muito forte!!!
    Vou morrer de fomeee!!!! Será que eu
    arrumo um servicinho da babá por ai???
    De Papai Noel! "Arra Urruu O Papai Noel chegoul!!!" kkk
    Num vai ter nem Pecorino Romano pr'eu comer!!! kKk rs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Pois é Jason.. 3x mais... não é facil..rs..
      Ja programou? comprou passagem? arrumou onde ficar??

      Excluir
  2. Hummmm, queijo delicioso! Eu comi vários pratos em Roma que levavam esse queijo: Pasta Cacio e Pepe, all'amatriciana, alla Carbonara, hummmm dá água na boca só de lembrar. Que culinária maravilhosa é a romana!! Já deu saudade :-)

    ResponderExcluir
  3. Que delícia! Vejo esse post em plena segunda-feira, dia internacional do começo de dieta... Assim não dá! :)

    ResponderExcluir
  4. Leite de ovelha???? Que coisa mais interessante! Vivendo e aprendendo...

    ResponderExcluir

Obrigada por participar!
Seu comentário será publicado após a aprovação. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...